La Gastronomia en Bariloche
Como disfrutar de Bariloche a través de los aromas y sabores
Más de 450 establecimientos que incluyen restaurantes de alta cocina, ahumaderos, parrillas, casas de pastas, pizzerías, confiterías, pubs y casas de té, conforman una amplia oferta que permite disfrutar de Bariloche, a través del placer por la buena mesa.
Humeantes fondues, estimulantes goulash y las tradicionales truchas, jabalíes, ciervos y quesos ahumados, pueden desarrollar en sí mismos, el gusto por unas merecidas vacaciones. Carnes rojas o blancas salseadas con hongos de la zona, truchas en Papillote, al vino blanco o a la manteca negra, variedades en pastas, corderito patagónico al asador o la tradicional parrillada preparada por expertos, dejan luego el lugar a los postres: mousses, tartas dulces, helados de elaboración casera, tortas calientes y crepes suzette, coloreados por naturales salsas de frambuesas, boisenberrys, moras, sauco y mosqueta.
Vinos finos de las zonas frías y los champagnes rionegrinos, son la excusa ideal para conocer las características particulares de la producción regional.
Imperdible por lo particular de la preparación es el curanto, cocinado bajo tierra, sobre piedras calientes y envuelto en hojas de nalca o maqui, permiten disfrutar de una ancestral tradición de la región.
A la hora del desayuno o la merienda, es posible elegir entre un pan trenzado relleno, un bollito caliente untado con manteca y variedad de dulces regionales, o exquisitas porciones de lemon pie, tortas de mousse, cheese cakes, selvas negras o apfelstrudels caseros.Para acompañar nada mejor que un chocolate caliente o un café especial.
Distinta, la cerveza tirada, de lúpulos regionales, seduce a degustar una tablita de ahumados que comparten su presentaciónn con carnes regionales y patés caseros. Como marco, una increíble naturaleza cordillerana, amplios ventanales al lago, la mesa informal frente a la calidez de un fuego encendido, buena atención y ambientaciones típicamente europeas, serviren de pretexto para la distensión y el ocio de un merecido descanso en Bariloche.
